Best Omställning Podcasts (2025)

1
40. Från boskapspest till antibiotikaresistens - svensk veterinärmedicin i animalieproduktionen 41:22

Play Pause

7d ago41:22

41:22

Det började med en boskapspest på 1700-talet som bara måste stoppas. År 2025, när svensk veterinärmedicin firar sitt 250-årsjubileum, är den kanske största utmaningen den obevekligt växande antibiotikaresistensen - i en tid då nya smittor och andra utmaningar när som helst kan dyka upp inom animalieproduktionen. Medverkande: Susanna Sternberg Lewer…

1
39. Baljväxter - med stor potential som framtidens mat 38:35

2M ago38:35

38:35

Baljväxter är klimatsmarta, näringsrika och kan förvaras länge. Med allt mer fokus på hållbarhet, självförsörjning och beredskap är baljväxter i fokus både för forskning och de gröna näringarna. Hör SLU-forskarna Georg Carlsson och Åsa Grimberg, tillsammans med Cecilia Tullberg från Center för livsmedelsresiliens och konkurrenskraft vid Lunds tekni…

1
38. Markhälsan - en grund för vår civilisation 41:41

4M ago41:41

41:41

Markhälsa är en viktig pusselbit för hållbarhet, klimatanpassning och matproduktion. Kvaliteten avgör vad vi kan använda marken till. Men mark är en ändlig resurs, som vi länge och ofta har tagit för given. Så, hur nyttjar vi mark bäst? Och hur ska vi mäta markhälsa? Hör om ett hett forskningsämne i avsnittet med SLU-forskarna Johanna Wetterlind, A…

1
37. Forskare och entreprenör samtidigt - en viktig balanskonst 42:36

6M ago42:36

42:36

Hur går det att vara forskare och entreprenör samtidigt; att å ena sidan söka vetenskaplig kunskap och å andra sidan kanske tjäna pengar på denna kunskap som företagare? Samhället väntar ständigt på fler och bättre innovationer som resultat från forskning – samtidigt som forskaren har sitt oberoende och sin trovärdighet att värna om. Hör innovation…

1
36. Våra komplexa matval – därför äter vi som vi gör 45:12

7M ago45:12

45:12

Våra matval lämnar stora miljö-, klimat- och hälsospår. Priset och utbudet spelar stor roll för vilken mat vi köper; men också sådant som veckodag, humör och personlighet. Vi är ofta vanedjur som följer normer och traditioner – och det gäller också i mataffären. Så hur går det att växla över till mer hållbara matvanor än vi har idag – på vägen mot …

1
35. Vattnet i våra matlandskap 37:06

9M ago37:06

37:06

De pågående klimatförändringarna visar hur extremt sårbart vårt jordbruk är för både för lite och för mycket vatten. Sommaren 2023 ruttnade skördar bort på åkrar som blivit sjöar, medan 2018 års låga skörd berodde på hetta och torka. I Sverige satsades stort på dränering för 100-150 år sedan, men sedan dess har inga motsvarande storsatsningar gjort…

1
34. Skörd av både grödor och solel - om framtiden för agrivoltaiska system 49:21

12M ago49:21

49:21

Vi vill både bli mer självförsörjande med mat och producera mer fossilfri el - samtidigt. Agrivoltaiska system kombinerar skörd av grödor och solel från samma jordbruksmark - men är det rätt väg att använda jordbruksmark för elproduktion? Vad talar för, och vad talar emot? Hör forskarna Marika Edoff, Uppsala universitet, Bengt Stridh, Mälardalens u…

1
33. Inför Europaparlamentsvalet: Topp-kandidaterna om grön omställning, byråkrati och beredskap 52:10

1y ago52:10

52:10

Vilken fråga inom ämnet jordbruk och livsmedel tycker du är viktigast för EU att arbeta med? Vad är bäst och vad är sämst med EU:s jordbrukspolitik? Vilken vore den för dig viktigaste, enskilda reformen i EU:s jordbrukspolitik? Inför Europaparlamentsvalet har vi ställt frågor till toppkandidaterna från de åtta riksdagspartierna, och deras svar komm…

1
32. Vem vill bli framtidens bonde? 50:34

1+ y ago50:34

50:34

Vem vill bli framtidens bonde? Frågan är värd att ställas, eftersom branschen har låg lönsamhet och hindren för att kunna bli egenföretagare är många och stora. Men framtidens bönder är också nyckelspelare i viktiga hållbarhetsammanhang kring klimat och miljö. I avsnittet hör du Emilia Astrenius på Lövåsa gård, som stegvis tar över mjölk- och grisp…

1
31. Morotsbollar och blodbiff - om mindre matsvinn och mer innovationer 51:21

2y ago51:21

51:21

Matsvinn, livsmedelsförluster och sidoströmmar… det finns olika ord för mat som aldrig blir mat, och olika orsaker till att det blir så. Matsvinn finns i alla delar av livsmedelkedjan, också alldeles i början – på åkern eller på gården. Varför går så mycket ätbart till spillo – och vad kan vi göra för att minska det? Vi besöker Nordic Food Waste Su…

1
30. Fyra framtidsscenarier för köttet på våra tallrikar 50:33

2y ago50:33

50:33

Genom evolutionen har vi människor ätit kött. Vi är allätare, och kött är näringsrik mat. Men betyder det att vi alltid kommer att fortsätta att äta kött? Den globala köttproduktionen spelar idag en påtaglig roll i klimatfrågor, miljöfrågor och djuretiska frågor – bland annat. I avsnittet presenteras projektet Meat: the four futures, ett samarbete …

1
29. Akvakulturens potential - och problem 49:18

2+ y ago49:18

49:18

Akvakultur – odling i vatten av djur och växter - har stor potential som framtidens mat. 71% av vår planet täcks av vatten, och Sverige har gott om sjöar, älvar och havskust. Ändå är svensk akvakulturs produktion bara en procent av Norges. Varför då? Akvakultur kan både vara väldigt energikrävande och skapa problem med övergödning; men rätt produkt…

1
28. Elsmart mat 46:41

2+ y ago46:41

46:41

Klimatsmart mat har vi pratat om länge. Men i dagens verklighet, med elpriser som oroar de flesta för det mesta, funderar nog många också på vilken mat som är elsmart. Är klimatsmart mat och elsmart mat samma sak? Och om höga elpriser är här för att stanna – påverkar det våra matvanor framåt? Hör Cecilia Sassa Corin från Hushållningssällskapet Väst…

1
27. Inför valet 2022: Fem frågor om framtidens mat till riksdagspartierna 1:01:23

3y ago1:01:23

1:01:23

Vilken matfråga är viktigast? Är mat för billig, för dyr, eller kostar den lagom mycket? Ska vi ha klimatskatt på mat? Är dagens kriser skäl att pausa eller satsa mer på omställning till ett hållbart livsmedelssystem? Hur hjälper politiken bäst människor att äta hälsosamt och hållbart?Mitt i valspurten har de åtta riksdagspartierna svarat på SLU Fu…

1
26. Stockholm +50: Hur har vi förvaltat tiden som gått? 46:39

3y ago46:39

46:39

Den 2-3 juni 2022 samlas internationella representanter till konferensen Stockholm +50. Det handlar om att högtidlighålla och uppmärksamma att ett halvt sekel gått sedan FN:s första miljökonferens 1972. Medvetenheten om kriser kring klimat, miljö och biodiversitet har visserligen ökat - men det har också själva problemen. Så det handlar också i all…

1
25. Ett gyllene tillfälle att ställa om 45:22

3y ago45:22

45:22

Vem funderar inte över framtiden och framtidens mat idag? Nu stiger bränslepriserna, matpriserna och inflationen till följd av global pandemi och krig i Ukraina. Är alla kriser nu något som snabbar på eller bromsar den så nödvändiga omställningen mot hållbara livsmedelssystem? Hör SLU-forskarna Helena Hansson, Riccardo Bommarco och Pernilla Tidåker…

1
24. Kan agroekologi mätta världen? 41:15

3+ y ago41:15

41:15

Som vetenskap är agroekologi ”studien av hela livsmedelssystemets ekologi”. Som social rörelse är det en motrörelse mot det storskaliga konventionella lantbruket som kräver konstgödsel och kemiska bekämpningsmedel. Agroekologi beskrivs som ett lokalt förankrat, ofta småskaligt sätt att bedriva lantbruk, i samklang och i samarbete med själva naturen…

1
23. Vad kommer framtidens mat att kosta? 44:46

3+ y ago44:46

44:46

Har du också stått i en mataffär nå’n gång med en matvara i handen som har rest långt och tagit tid, arbete och energi att producera, och tänkt ”Hur kan den här vara så billig?” Men världen står i ett skeende just nu och framåt som sannolikt kommer att påverka livsmedelspriserna uppåt, menar Carl Eckerdal, chefekonom på Livsmedelsföretagen, Rob Har…

1
22. Hur kan Food Systems Summit påverka världens livsmedelssystem? 44:46

4y ago44:46

44:46

Idag är var tionde människa i världen undernärd, samtidigt som var fjärde är överviktig. Det är långt kvar till att nå de globala Agenda 2030-målen som "ingen hunger" och "ingen fattigdom" - men tiden är knapp. Den 23 september 2021 samlas världens ledare till det digitala FN-toppmötet Food Systems Summit. Vad kan ett sådant toppmöte åstadkomma? Mö…

1
21. Om innovation och utbildning som game changer för hållbara livsmedelssystem 38:08

4y ago38:08

38:08

Framtidens mat måste vara hållbar, men för att nå dit behövs många fler innovationer. Vad finns för potential i hållbart nytänk från krafter på väg in i livsmedelsbranschen? Kan studenter som lämnar akademins teorier och går vidare ut i verklighetens praktik bli dom game changers som behövs för att nå en hållbar livsmedelsproduktion? Hör Fredrik Fe…

1
20. Lantbrukslogik 42:43

4y ago42:43

42:43

Det svenska lantbruket är fullt av utmaningar. Lantbruket ska ge oss hållbar, närproducerad mat - och helst mer mat också, och utan alltför mycket miljö- och klimatpåverkan. Det ska försöka vara en del av lösningen istället för problemet när man pratar om hot mot biologisk mångfald och klimatförändringarna. Vem vill, vågar och orkar satsa på en bra…

1
19. Ett glas mjölk? Eller kanske inte? 45:56

4+ y ago45:56

45:56

Mjölk har gått från att vara ett självklart, omhuldat och subventionerat livsmedel, till att diskuteras och ifrågasättas både vad gäller hållbarhet, hälsoaspekter och djurvälfärd. Vad har mjölk för plats på framtidens bord? Det diskuterar projektkoordinatorn Ola Thomsson och post doc Nathan Clay från SLU med Håkan Jönsson, etnolog från Lunds univer…

1
Nyårsintentioner 18:24

4+ y ago18:24

18:24

Jag (Emma Tukia) startade podden Inspiratörerna under 2019 i samband med att jag inledde ett köpfritt åt. Tanken med podden var att intervjua människor som inspirerade mig på olika sätt, för att kunna lära av dem och skapa sig det liv jag själv vill leva. Jag är på jakt efter ett mer hållbart liv, både till det inre och till det yttre. Efter en tid…

1
18. Nobels fredspris 2020 – mat och fred hör ihop 30:10

4+ y ago30:10

30:10

Krig, naturkatastrofer, klimatförändringar – och ovanpå det den globala coronapandemin. När hungern i världen ökar står FN:s World Food Programme som 2020 års mottagare av Nobels fredspris. WFP når i år omkring 19 miljoner människor i akut behov av mat, och organisationens verksamhet ligger nära centrala forskningsfrågor på SLU. Hör chefsnutritioni…

1
17. Det internationella växtskyddsåret 2020 - utan växter, ingen mat... 25:43

4+ y ago25:43

25:43

I skuggan av coronapandemin är 2020 också International Year of Plant Health – det internationella växtskyddsåret. Uppskattningsvis 40% av planetens skördar går årligen till spillo. Hoten är många och skiftande; växtsjukdomar, skadedjursangrepp, monokulturer som driver resistens, klimatförändringarna och global handel med trä- och växtprodukter.Vad…

1
Hållbar sexualitet och självkärlek (lustkraft.se) 45:12

4+ y ago45:12

45:12

Jag träffade och samtalade om sexualitet och självkärlek med sexsibilitycoachen och tantraläraren Lisa Björling. Jag ville veta hur man kan få en hållbarhet kring sin egen sexualitet, genom att känna mer självkärlek och trygghet i sin egen kropp. Genom sitt företag lustkraft erbjuder Lisa coachning inom självkärlek och sexualitet. Hennes egna resa …

1
Ikigai yoga 43:23

5y ago43:23

43:23

Jag kom i kontakt med Malin Bjerkestig på Ikigayoga ganska snart efter att jag startat podden. Vi har följt varandras resa på instagram och i första avsnittet för säsongen får ni veta mer om Malins resa och om begreppet Ikigai. Ikigai är ett japanskt begrepp och beskriver skärningspunkten mellan det du älskar, det du är bra på, det du kan få betalt…

1
Temavandringar och sommaruppehåll 6:22

5y ago6:22

6:22

Kortpodd om hur inspiratörerna startade, vad som händer i sommar och lite tankar om podden framåt. Inspiratörerna tar en paus till 2 augusti. Tills dess kommer nya avsnitt spelas in och framtiden planeras. Ni får ni gärna kontakta inspiratörerna med förslag på teman, gäster och liknande. Sommaren kommer gå åt till att utveckla en förlängning av pod…

1
16. Fyra vetenskapliga perspektiv på coronapandemin och framtidens mat 28:53

5y ago28:53

28:53

Hur påverkar coronapandemin framtidens mat? Vi är ännu mitt i krisen, och inga vetenskapliga studier har ännu hunnit sammanfatta och analysera läget – men mycket pekar mot förändringar kring såväl matproduktion som matkonsumtion. De fyra SLU-forskarna Richard Tellström, Mattias Eriksson, Elisabeth von Essen och Kristina Marquardt ger sina perspekti…

1
Tiny house-liv och självhushållning 49:39

5y ago49:39

49:39

Leva stort på liten yta? David och Eliza Roxendal bor i ett litet hus på hjul ett Tiny house byggt på flaket av en gammal militärlastbil. HUset är 18 kvm, med sovloft totalt 25kvm. Huset har de byggt själva och den totala månadskostnaden för deras livsstil blir inte många kronor. De behöver inte "lönejobba" så många timmar varje månad tack vare der…

1
Skogsträdgård, permakultur och entreprenörskap 39:12

5y ago39:12

39:12

Annevie Sjöberg och Philipp Weiss har tillsammans skrivit böckerna; Fleråriga grönsaker: upptäck,odla, njut och Skogsträdgården: odla ätbart överallt, som blev årets trädgårdsbok 2018. Författarna har mångårig erfarenhet av skogsträdgårdsodling och håller populära kurser i ämnet. Utöver detta har de många egna engagemang inom ekologi, biologisk mån…

1
Omställning: Naturbygg, hållbart ledarskap & wim hof metoden 29:38

5y ago29:38

29:38

Joshua Roxendal växte upp i ett alternativt samhälle i USA.Sedan dess har han upplevt att han levt utanför normen större delen av livet. Det har inte alltid varit lätt, men har gjort det lättare att välja en lekfull/experimenterande väg i livet. Joshua driver företag inom natur/eko-bygg, hållbart ledarskap och som Wim Hof instruktör. En omtanke om …

1
15. Jord, kor och klimat 31:28

5y ago31:28

31:28

Vem vill inte äta klimatsmart? Jordbruksmark är en stor potentiell kolsänka, men hur brukar man marken bäst, ur klimatsynpunkt? SLU-professorn Thomas Kätterer menar att regenerativt lantbruk är en väg att gå – och lantbrukarna Josef Appell, Martin Krokstorp, Svante Kaijser och Sarah Singla berättar hur de arbetar så för att inte ”bara” vara matprod…

1
Lokalekonomi - omställning i coronatider 32:05

5y ago32:05

32:05

Ekonomi och juridik bildar ramen för hur vårt samhälle är uppbyggt. Förstår vi oss på det finns det en chans att kunna påverka i positiv riktning, menar Ylva Lundkvist Fridh, ekonomihistoriker och expert inom lokala ekonomier. I tider av rädsla när pandemin Corona brer ut sig och lämnar stora ekonomiska konsekvenser, är det mer aktuellt än någonsin…

1
Förverkliga drömmen, hur ska det gå? 21:34

5+ y ago21:34

21:34

Malin, som var med när podden Inspiratörerna startade, gästar programmet för att prata om drömmar och vad vi vill göra framåt. Vi sammanfattar var vi var när vi startade podden, var vi står nu och vart vi vill. Emma började sin resa med ett köpfritt år, hon berättar varför och hur det väckte en längtan efter frihet och vad det ledde till. Malin skr…

1
#8 Emilia Arvidsson-Köpstopp, klimatglädje och företagande 44:06

5+ y ago44:06

44:06

Emilia har haft köpstopp i fem år. Till en början handlade det om att dra ner på kostnader för att få en större frihet att kunna styra över sin egen tid. 2018 var det ovanligt varmt i Emilias hem till följd av den varma sommaren. Emilia fick då en personlig koppling till hur klimatförändringarna påverkar hennes vardag. Men hur vänder man klimatånge…

1
#7 Bortom ekorrhjulet - Våga ta steget mot sina drömmar 40:16

5+ y ago40:16

40:16

Johanna och hennes syster Katta tröttade på att rusa genom livet utan paus och längtade efter andhämtningspauser för att hinna reflektera över vad som egentligen är viktigt. De startade podden ; Bortom Ekorrhjulet för att berätta om hur de kom fram till varför de behövde förändra sina liv och för att prata med gäster som vågar välja andra sätt att …

1
#6 Åsa Ingårda- Visioner och företagande på landsbygden 30:50

5+ y ago30:50

30:50

Åsa hoppade av ekorrhjulet för att driva eget företag på landsbygden och följa sina visioner. Det har inte alltid varit lätt, många gånger har hon legat på "det-gör-det-visst-det-soffan" och bestämt sig för att fortsätta göra det hon tror på, trots motgångar. Hur gör man om man vill ha flera olika inriktningar på sitt företagande som baseras på vad…

1
14. Vad har viltkött för plats på framtidens tallrikar? 25:31

5+ y ago25:31

25:31

Viltkött är nyttigt, djuren har levt fria fram till skottet, köttet är antibiotikafritt och relativt sett ett mycket klimatsmartare val än till exempel nötkött. Men viltkött står för bara några procent av Sveriges köttkonsumtion – och det mesta av viltköttet stannar hos jägarna själva. Följ med Louise Lidholm och Martin på vildsvinsjakt i Västergöt…

1
13. Hur ser framtidens grönsaksdisk ut? 20:27

5+ y ago20:27

20:27

Framtidens grönsaksdisk – med strimlat och hackat, bekvämt och portionsförpackat (?)Vi äter allt mer grönsaker och rotfrukter i Sverige. Men hur ser framtidens grönsaksdisk ut? Vi går på trendspaning med Fredrik Fernqvist, forskare på SLU i Alnarp som tillsammans med Caroline Göransson från LRF Konsult skrivit rapporten Framtidens grönsaksdisk. Där…

1
# 5 Jannica Honey- Nakenhet, konst, mörker och ljus 42:13

5+ y ago42:13

42:13

Jannica Honey är en svenskfödd fotograf och konstnär bosatt i Edinburgh. Hon har fotograferat musiker, politiker och har fått uppdrag av Vogue, Dazed and Confused och de flesta skotska medier - inklusive 20 omslagsbilder för The List Magazine. Honey är aktuell med sitt fotoprojekt "When the blackbird sings". Projektet kom till efter en lång väntan …

1
12. Produceras framtidens mat i städerna? 28:36

6y ago28:36

28:36

Majoriteten av världens befolkning lever i städer, och andelen fortsätter att öka. I många länder är odling av mat inne i städerna sedan länge en livsnödvändighet, medan det i Sverige är en växande trend som passar in i allt fler människors medvetenhet om att vi behöver hållbara cirkulära matsystem. Vilka hinder och möjligheter finns för stadsodlin…

1
#4 Sommarprat, hamsterhjul och tiggeri 41:11

6y ago41:11

41:11

I dagens avsnitt talar vi om behovet och den terapeutiska effekten av att sammanfatta sitt liv i form av sommarprat eller som bok. Malin berättar om hur livet rasade samman efter att hon gett ut sin bok Balans, och hur hon hanterade sin utsatthet och ifrågasättanden från omgivningen. Vi talar om upphovskvinnan till vandringsbloggen som tog sitt ege…

1
#3 Daniel Tukia om musik och mani 44:38

6y ago44:38

44:38

Daniel Tukia är musiker och författare med stort engagemang för politik och miljö sedan många år. Utöver detta lever han med diagnosen bipolär sjukdom- som en ständig oinbjuden gäst. Han är även Emma Tukias man och partner sedan många år. I programmet berättar Daniel hur han håller inspirationen uppe trots återkommande depressioner, vad som inspire…

1
11. Almedalen special - Hur hotat är vårt dricksvatten? 17:47

6y ago17:47

17:47

Det finns tusentals olika ämnen i vårt dricksvatten, varav ett okänt antal är giftiga föroreningar. Letar vi efter rätt saker i vattnet - och hittar vi dem? Har vi nått "peak kemikalier" i vattnet än - och hur ser försörjningen av rent dricksvatten ut om femtio år? Behöver vi ett uppgraderat kvalitetssäkringssystem för vatten? Hör Livsmedelsverkets…

1
10. Almedalen special - Om slakt av fisk och välfärd i vattnet 18:02

6y ago18:02

18:02

Miljarder fiskar föds upp och slaktas varje år i världen. Fiskar är känsliga och mer lika andra ryggradsdjur än vad många tror. Forskning visar att de kan känna smärta, rädsla, må dåligt av stress och visa kognitiv förmåga. Men inte ens Sverige som föregångsland kring djurskydd har något regelverk för fiskslakt - och metoden som oftast används här …

1
9. Almedalen special - För mycket eller för lite vatten - hur klarar lantbruket det? 15:40

6y ago15:40

15:40

Vi strävar efter ett hållbart svensk lantbruk med högre självförsörjningsgrad än idag. Samtidigt står jordbruket inför stora klimatutmaningar som kräver mycket stora ekonomiska investeringar för dränering och vattenmagasinering. Vem betalar det? Finns framtidstron att storsatsa på ett klimatanpassat jordbruk? Hör Harald Svensson, tidigare chefsekon…

1
8. Almedalen special - Smart sjömat eller fishy food? 15:53

6y ago15:53

15:53

Varför är det coolt att äta torsk men inte skrubbskädda? Mört, eller varför inte smörbult i fiskburgaren? Vi behöver använda havets begränsade resurser mycket klokare och mer innovativt än idag för att inte rubba ekosystembalansen. Hör SLU-forskaren Jonas Hentati Sundberg och Livsmedelsverkets generaldirektör Annika Sohlström diskutera smart sjömat…

1
#2 Att gå sin egen väg 22:31

6y ago22:31

22:31

Malin berättar hur hennes utmattning fick henne att se vad som är viktigt och ändra riktning i livet. VI samtalar om att våga följa sin egen väg trots åsikter och motstånd man kan möta hos andra. Om svårigheten att våga vara sig själv och följa sin dröm, när man är van att prestera och inte följa sin lust. Om viljan att accepteras i andras ögon och…

1
7. Överproduktion, överkonsumtion - och matsvinn 24:21

6y ago24:21

24:21

Visst får man ont i magen av att slänga mat, för alla vet vi att det är fel och ett ohållbart resursslöseri. Men totalt sett i kedjan från producent till konsument slängs mellan en tredjedel och hälften av all mat som produceras i vår del av världen. Vårt mönster för matkonsumtion måste brytas; för att nå framtidens hållbara matsystem måste vi bort…