Listening/Speech Training: Chef Wang & Online Cooking Video

Chinese Language Convo Club

Content provided by Chinese Language Convo Club. All podcast content including episodes, graphics, and podcast descriptions are uploaded and provided directly by Chinese Language Convo Club or their podcast platform partner. If you believe someone is using your copyrighted work without your permission, you can follow the process outlined here https://staging.podcastplayer.com/legal.

9d ago 11:35

M4A•Episode home

Chef Wang Makes Steamed Buns with Shrimp:

哈喽，大家好，我是王刚。本期视频为大家带来一道特色菜: 馒头炸虾球。首先，我们把大虾去头，从背部切开，去掉虾线和虾壳，然后加入食用盐和柠檬汁，将虾肉腌制十分钟。下一步，我们准备一个白馒头，将馒头切成大小均匀的小粒备用，然后将腌制好的大虾先粘上淀粉，然后再裹上蛋液，最后再均匀的裹上馒头粒，再用手轻轻的压紧。锅中油温烧至六成热的时候下入馒头虾，开中小火炸至五分钟，将虾炸至金黄酥脆的时候倒出备用。然后锅中加入适量的番茄酱，翻炒均匀之后加入白糖两勺，再加入少许白醋，然后加入适量的水淀粉，收紧汤汁，最后加入炸好的虾球下锅翻炒均匀即可。一道非常美味的馒头炸虾球就制作完成。

Hā lóu, dàjiā hǎo, wǒ shì WángGāng. Běn qi(1) shìpín wei(4) dàjiā dài lái yīdào tèsè cài: Mántou zha(2) xiā qiú. Shǒuxiān, wǒmen bǎ dà xiā qù tóu, cóng bèibù qiē kāi, qùdiào xiā xiàn hé xiā ké, ránhòu jiārù shíyòng yán hé níngméng zhī, jiāng xiā ròu yān zhì shí fēnzhōng. Xià yi(2)bù, wǒmen zhǔnbèi yīgè bái mántou, jiāng mántou qiè chéng dàxiǎo jūnyún de xiǎolì bèiyòng, ránhòu jiāng yān zhì hǎo de dà xiā xiān zhān shàng diànfěn, ránhòu zài guǒ shàng dàn yè, zuìhòu zài jūnyún de guǒ shàng mántou lì, zài yòng shǒu qīng qīng de yā jǐn. Guō zhōng yóu wēn shāo zhì liù chéng rè de shíhòu xià rù mántou xiā, kāi zhōngxiǎo huǒ zha(2) de wǔ fēnzhōng, jiāng xiā zha2) zhì jīnhuáng sūcuì de shíhòu dào chū bèiyòng. Ránhòu guō zhōng jiārù shìliàng de fānqié jiàng, fān chǎo jūnyún zhīhòu jiārù báitáng liǎng sháo, zài jiārù shǎoxǔ báicù, ránhòu jiārù shìliàng de shuǐ diànfěn, shōu jǐn tāng zhī, zuìhòu jiārù zha(2) hǎo de xiā qiú xià guō fān chǎo jūnyún jí kě. Yi(2)dào fēicháng měiwèi de mántou zha(2)xiā qiú jiù zhìzuò wánchéng.

Pronunciation:

1. 男：切成小粒。。。。切成小粒备用。。。。。大小均匀的。。。。切成大小均匀的。。。。。。切成大小均匀的小粒。。。。。。。切成大小均匀的小粒备用。。。。。。。。将馒头切成大小均匀的小粒备用。。。。。。。。。。。。。

女：下一步，我们准备一个白馒头。要先做什么呢？。。。。。。。。。。。。。

男：将馒头切成大小均匀的小粒备用

2. 女：锅中油温。。。。。烧至。。。。油温烧至六成热。。。。。。锅中油温烧至六成热的时候。。。。。。。。。下入。。。下入馒头虾。。。。。锅中油温烧至六成热的时候下入馒头虾。。。。。。。。。。。。

男：锅中油需要多热才下入馒头虾？。。。。。。。。。。。。。。

女：锅中油温烧至六成热的时候下入馒头虾。

3. 男：金黄酥脆。。。。。炸。。。炸至金黄酥脆的时候。。。。。。。倒出备用。。。。。炸至金黄酥脆的时候倒出备用。。。。。。。。。。。。将虾炸至金黄酥脆的时候倒出备用。。。。。。。。。炸至五分钟。。。。。开中小火炸至五分钟。。。。。。开中小火炸至五分钟，将虾炸至金黄酥脆的时候倒出备用。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

女：然后要怎么做？。。。。。。。。。。。。。

男：开中小火炸至五分钟，将虾炸至金黄酥脆的时候倒出备用。

4. 女：适量。。。适量的水淀粉。。。。。。加入适量的水淀粉。。。。。。。收紧汤汁。。。。。。然后加入适量的水淀粉收紧汤汁。。。。。。。。。。。。。。。。翻炒。。。。翻炒均匀。。。。。。下锅翻炒均匀即可。。。。。。。。加入炸好的虾球。。。。。。加入炸好的虾球下锅翻炒均匀即可。。。。。。。。最后加入炸好的虾球下锅翻炒均匀即可。。。。。。。。。。。。。。然后加入适量的水淀粉，收紧汤汁，最后加入炸好的虾球下锅翻炒均匀即可。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

男：最后两步是什么？。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

女：然后加入适量的水淀粉，收紧汤汁，最后加入炸好的虾球下锅翻炒均匀即可

Catch My Drift:

女性：你在吃什么？真让人眼馋啊！

男性：是我自己做的馒头炸虾球。第一次做的，结果还不错。

女性：是吗？你怎么知道怎么做这个？用了什么配料？

男性: 我是看视频上的烹饪教程学会的。挺容易的! 它也只需要很普通的配料来做：虾，馒头，盐，淀粉，蕃茄酱，柠檬汁，糖，醋，鸡蛋，就这些。

女性：也许我也应该试着做一下。

男性：又简单，又快！你先把虾在盐和柠檬酱里腌制10分钟。再把白馒头切成均匀的小片。然后把腌制完的虾先粘上淀粉，再裹上蛋液。裹上蛋液后再裹上切好的白馒头，轻轻的压紧。然后炸10分钟。倒出来备用。在锅里加一点番茄酱，翻炒一会儿，再加两勺白糖，少许白醋，还有适量的水淀粉。最后再加炸好的虾球，翻炒均匀即可。

女性：原来没那么简单呀。要不然我来偷吃你做好的馒头炸虾球吧！

Pronunciation

1. 男：烹饪。。。烹饪教程。。。。。。我是看烹饪教程学会的。。。。。。。视频上的烹饪教程。。。。。。。。。我是看视频上的烹饪教程学会的。。。。。。。。。。。

女：你怎么知道怎么做这个？。。。。。。。。。。。

男：我是看视频上的烹饪教程学会的。

2. 女：配料。。。。很普通的配料。。。。。。它只需要很普通的配料。。。。。。。。它只需要很普通的配料来做。。。。。。。。。。

男：你说做这个很简单但是配料难找吗？

女：它也只需要很普通的配料来做。

3. 男：腌制。。。腌制十分钟。。。。。盐和柠檬酱。。。。。在盐和柠檬酱里。。。。。在盐和柠檬酱里腌制十分钟。。。。。。。。。。你先把虾在盐和柠檬酱里腌制十分钟。。。。。。。。。。。

女：做这道菜的第一步是什么？。。。。。。。。。。。。。。。

男：你先把虾在盐和柠檬酱里腌制10分钟。

140 episodes

#Chinese Language Convo Club #Podcasting Education #Speech Training