En este episodio, Sebastian y Kathya exploran la evolución del café de especialidad y la importancia de compartir experiencias en el ámbito empresarial. Kathya, quien tiene una conexión profunda con el campo y la producción de café desde su infancia, comparte su experiencia en catación y cómo su empresa, Spirit Animal Coffee, nació de un propósito de vida ligado a sus raíces y a la educación de los productores. Discuten los desafíos y soluciones en la industria del café, como la necesidad de mercados accesibles, logística operativa y contacto directo con los productores, eliminando intermediarios. Kathya enfatiza la importancia de un enfoque empresarial consciente y sostenible, que respeta a las personas y al planeta, y cómo su empresa busca impactar positivamente en las vidas de los productores y consumidores.

Temas Discutidos:

• Cultura de compartir
• Diferencias culturales
• Importancia de compartir
• Cambio en el café de especialidad
• Impacto del conocimiento
• Influencia australiana
• Catación y degustación de café
• La evolución del café de especialidad
• El nacimiento de Spirit Animal Coffee
• Pasión y propósito de vida de los productores
• La conexión humana con los productores
• La importancia de la cultura de trabajo
• La misión y la rentabilidad del negocio
• La verticalidad del mercado
• Replicabilidad del modelo de negocio
• Adaptación al mercado internacional
• Impacto a través del consumo consciente
• Impacto individual y en cadena
• Historia de resiliencia de una productora
• La importancia de trabajar con productores locales
• Compromiso con el medio ambiente
• Impacto de los líderes conscientes
• Características de un líder consciente

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